出典:http://www.gentil-h.com/profile/
今週の土曜日に放送予定のジョブチューンでフレンチシェフの平野敬祐さんが審査員として出演しますね。
ジョブチューンといえば人気チェーン店のTOP10メニューを一流料理人がジャッジする企画が大人気のバラエティ番組です。
そして今回はジョナサンの洋食メニューから平野敬祐氏ら審査員が厳しい目で味をジャッジします。
平野敬祐(ひらおけいすけ)さんはメガネがとても印象的なイケメン審査員だったので、ちょっと気になって調べてみました。
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平野敬祐のプロフィール
平野敬祐(ひらおけいすけ)
料理長 | Chef de cuisine
1990年生まれ、静岡県出身 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業したのち2011年より東京恵比寿にあるシャトーレストランジョエルロブションにて料理人としての修行を開始する。
五年半の勤務中に各ポジションを経験し料理人としての腕を磨きつつその間JSAソムリエ認定試験にも合格する。
その後2016年に渡仏、ブルゴーニュ地方ボーヌにあるミシュラン一つ星レストランLe Carminにて本場のフランス料理を学びつつ、週末にはブドウ畑やワイナリーを渡り歩く。
日本に帰国後2018七月よりレストランジョンティアッシュの料理長として就任する。
「食材の季節、典型性を大切にしつつそれらを組み合わせテーブルの上でワインとのマリアージュを試みる。
とっても笑顔が素敵な一流レストランのシェフでした!https://t.co/Zx3T5xIEWr
【INTERVIEW】食のプロたちが信頼するパン~東京都 港区白金「ジョンティ・アッシュ」料理長 平野敬祐~ pic.twitter.com/DGVdHzSTiG— Pan&(パンド) (@stylebread_life) 2019年3月1日
平野敬祐さんは若くして一流フレンチレストランの料理長を任されるなんて凄いですね。
ジョブチューンの番組でも平野敬祐さんはタダものじゃない雰囲気を醸し出していたので、やっぱり一流の料理人というのは普通の人とは違うオーラがありますよね。
やっぱり恵比寿のジョエルロブションのレストランで修行していたのはほんと凄いと思います。
なかなか日本人のシェフで世界的に有名なジョエルロブションのお店で働いていた経歴を持っているシェフはいないでしょうね。
平野敬祐の彼女や結婚の噂は?
夜の席の選択肢~白金台「ジョンティアッシュ」 https://t.co/ZKk3vTMwdP #tabelog pic.twitter.com/R1NdMCnQ3W
— key (@key355) 2018年4月29日
フレンチレストラン ジョンティアッシュの料理人のプロフィール欄には平野敬祐さんのプライベートについては書かれていませんでした。
でもJSA認定ソムリエの資格を持っているので、女性にはかなりモテるんじゃないでしょうか。
やっぱりワイン好きの女性はソムリエの男性ってワインの知識だけでなくその優雅な立ち振る舞いが魅力的にうつりますよね。
若くて将来有望な料理人でソムリエの資格も持っていると聞けば女性との出会いはたくさんありそうなので、きっとプライベートは綺麗な彼女とリア充な毎日を送っているように思います。
だってプロの料理人とはいえゴールデンタイムに放送される人気バラエティへの出演オファーが来る事はよっぽど料理人としての実力とカリスマ性がないとチャンスは巡ってこないと思います。
まだ29歳なので結婚はしてないかもしれませんが、彼女は高い確率でいるでしょうね。
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ジョンティアッシュのお店の口コミや評判
子供が産まれたらなかなか行けなくなるからということで、ジョンティアッシュ@白金台でおしゃれランチ〜✨ pic.twitter.com/IKFORST4lc
— Tsuboshi (@tsuboshi_san) 2019年5月24日
『レストラン ラリューム@白金台』レストランオザワ跡地に去年オープンしたジョンティアッシュ出身のシェフのフレンチのお店。パンが特に美味しくて外はカリッと中はモチっとしてておかわりしてしまった。久しぶりにランチでフレンチを食べれて満足。 #こじらせ飯 pic.twitter.com/snCDJQ9Nss
— k (@k_rafby) 2019年4月14日
今日ランチで白金台にあるジョンティアッシュ。食材の構成がキレイだし、これ美味しい組み合わせだ…ワイン飲みたい…って思わせてくれるお店だった…本当に満足したし至福のときでした… pic.twitter.com/4sygfYIrke
— ぜむるそー (@mumum_poshake) 2019年1月30日
ジョンティアッシュ
お洒落で美味しいのにコース1万円でコスパ良いので再訪確定ですね。
行く相手探さないとだけど….https://t.co/aUs1vNe9wN pic.twitter.com/LUgn30eHTs— Akito (@Akito8868) 2018年7月11日
平野敬祐さんが料理長を務めるフレンチレストラン「ジョンティアッシュ」は東京都港区白金台にあります。
港区にある時点で相当格式が高そうな気がします。
そんなジョンティアッシュのお店の口コミが気になって調べてみると、
食べログでの星評価が3.88と星4つに迫る勢いでかなりお客さんの評判は高いお店だと分かりました。
港区の高級住宅街にあるお店で約7年前にオープンしたみたいですが、今年に平野敬祐さんが料理長の座を前任者から引き継いでさらにお店の評判が上がっているようです。
まだ20代の若さで凄いですよね。
やっぱりジョエルロブションのお店で修行した経験が若くして平野敬祐さんの料理人としての才能を開花させたようですね。
まとめ
ジョエルロブションのお店で修行した平野敬祐さんのお店は一度行ってみたいですね。
でも港区にあるのでちょっと入るのに勇気がいりますね。
ジョンティアッシュは何かいいことがあった特別な日や何かの記念日に行くと思い出に残るディナーを演出してくれそうです。
またテレビに出た事でお店の知名度が高まり、お客さんが増えるでしょうね。
あの若いシェフがやっているお店に行ってみたいと思わせる魅力が平野敬祐さんにはあると思います。
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